Beta-Amilaza CAS: 9000-91-3
| Kataloq nömrəsi | XD90394 |
| Məhsulun adı | Beta-amilaza |
| CAS | 9000-91-3 |
| Molekulyar Formula | - |
| Molekulyar çəki | - |
| Uyğunlaşdırılmış Tarif Məcəlləsi | 35079090 |
Məhsulun spesifikasiyası
| Görünüş | Ağ toz |
1. Karbohidrat mübadiləsi ilə əlaqəli fermentlərin fəaliyyətinin modulyasiyası kartofun soyuqla induksiya edilmiş şirinləşdirilməsi (MDB) üçün vacibdir.Yeni RING barmaq geni SbRFP1 klonlanmış və onun ifadəsinin MDB-yə davamlı genotiplərin kartof kök yumrularında soyuqda induksiyaya malik olduğu müəyyən edilmişdir.SbRFP1-in kartofda çevrilməsi onun β-amilaza və invertaz fəaliyyətini maneə törətməkdə rolunu təsdiqlədi, nəticədə nişasta və saxaroza parçalanmasını və soyuqda saxlanılan kök yumrularında azaldıcı şəkərlərin yığılmasını ləngitdi.Bu tapıntılar SbRFP1-nin kartof MDB prosesində azaldıcı şəkərlərin yığılmasını yavaşlatmaq üçün BAM1 və StvacINV1-in mənfi tənzimləyicisi kimi fəaliyyət göstərə biləcəyini güclü şəkildə göstərir.
2. Bu işin məqsədi xam və istiliklə işlənmiş kartof cv-nin müxtəlif toxumalarında (korteks və öz) pektin metilesteraza (PME) və endogen α- və β-amilaza aktivliyinə buxarda bişirmənin təsirini öyrənmək idi.Agria.Üç müxtəlif bişirmə temperaturu (55, 70 və 85 °C) seçilmişdir.Hər bir bişirmə sınağı üçün vaxt-temperatur profilləri qeydə alınmış və bişirilmə dərəcəsi bişirmə əmsalı ilə ifadə edilmişdir. Buxarda bişirmə 55 °C-də PME-ni əhəmiyyətli dərəcədə aktivləşdirməyə və son emal temperaturunda (85 °C) onun fəaliyyətini azaltmağa kömək etmişdir. , korteksdə ən yüksək miqdar (0,3745 ± 0,0007 µmol qalakturon turşusu (GA) g(-1) təzə çəki (FW) min(-1) ) ilə müqayisədə (0,2617 ± 0,0012 µmol GA g(-1) FW) dəq(-1) ).Nəzərə alınan kartof toxumalarında PME-nin istiliyə davamlı və istiliyədavamlı izoformalarının olması da ehtimal edilmişdir.Buxarla istilik müalicəsi hər iki toxumada endogen α- və β-amilaza fəaliyyətinin xam pota ilə müqayisədə, tam deaktivasiya olmadan əhəmiyyətli dərəcədə azalması ilə nəticələndi.Nişastanı parçalayan fermentlərin xam kök yumrularında da fərqli paylandığı aşkar edilmişdir. Buxarda bişirmə kartofun cv nəzərdən keçirilən toxumalarında qiymətləndirilmiş qalıq fermentativ aktivliyə müxtəlif yollarla təsir etmişdir.Agria.Əldə edilən nəticələri təsdiqləmək üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.
