Bromokresol yaşıl, sərbəst turşu Cas: 76-60-8 Sarımtıl qara rəngli toz
| Kataloq nömrəsi | XD90523 |
| Məhsulun adı | Bromokresol yaşıl, sərbəst turşu |
| CAS | 76-60-8 |
| Molekulyar Formula | C21H14Br4O5S |
| Molekulyar çəki | 698.01 |
| Saxlama Detalları | Ətraf mühit |
| Uyğunlaşdırılmış Tarif Məcəlləsi | 29349990 |
Məhsulun spesifikasiyası
| Görünüş | Sarımtıl qara rəngli toz |
| Təhlil | 99% |
| Qurutma zamanı itki | <3,0% |
| Keçid diapazonu (pH 3.8 – 5.4) | Sarımtıl Yaşıl - Mavi |
| Maksimum Absorbsiya Dalğa Uzunluğu A1 (pH3.8) | 438 - 443nm |
| Maksimum Absorbsiya Dalğa Uzunluğu A2 (pH5.4) | 615 - 618nm |
| Həll qabiliyyəti (0,1% EtOH) | Təmiz qızılı sarı məhlul |
Alperujo zeytun yağının iki fazalı ekstraksiya sistemindən əldə edilən pastadır.Bu yaş poma bir neçə ay saxlanmalıdır və bu müddət ərzində 4-etifenolun əmələ gəlməsi kəskin xoşagəlməz qoxuya səbəb olur.Bu işin məqsədi bu uçucu fenol istehsal edə bilən mikroorqanizmləri müəyyən etmək idi. Maya və bakteriya ştammları saxlanılan alperujodan təcrid olunmuş və p-kumar turşusunu metabolizə etmək və 4-etilfenol yaratmaq qabiliyyətinə görə sınaqdan keçirilmişdir.Onların arasında həm sintetik mühitdə, həm də alperujoda 4-etilfenol əmələ gəlməsinə səbəb olan mikroorqanizm Lactobacillus pentosus idi.Bu mikroorqanizm pH 2-ə qədər turşulaşdırılan alperujoda böyümədi və bununla da təsdiq edir ki, alperujo saxlanarkən qoxu emissiyalarına nəzarət etmək üçün ən yaxşı üsul turşulaşmadır. Laktik turşu bakteriyaları, xüsusilə Lactobacillus pentosus, 4-ün səbəb olduğu xoşagəlməz qoxunun əmələ gəlməsinə cavabdeh ola bilər. -alperudonun saxlanması zamanı etilfenol.Alperujonu turşulaşdırmaqla bu qoxunun qarşısını almaq olar.
