Məhsullar

D-Proline proteinogen amin turşusu kimi təsnif edilən üzvi turşudur (zülalların biosintezində istifadə olunur), baxmayaraq ki, tərkibində -NH2 amin qrupu yoxdur, əksinə ikinci dərəcəli amindir.İkinci dərəcəli amin azot bioloji şəraitdə protonlanmış NH2+, karboksi qrupu isə deprotonlaşdırılmış −COO− şəklindədir.α karbondan olan “yan zəncir” azotla birləşərək, onu alifatik amin turşusu kimi təsnif edərək, pirolidin halqasını əmələ gətirir.Bu, insanlar üçün vacib deyil, yəni bədən onu qeyri-əsas amin turşusu L-qlutamatdan sintez edə bilər.CC (CCU, CCC, CCA və CCG) ilə başlayan bütün kodonlar tərəfindən kodlanır.

D-Prolin, ikinci dərəcəli amin olan yeganə proteinogen amin turşusudur, çünki azot atomu həm α-karbona, həm də bir döngə meydana gətirən üç karbon zəncirinə bağlanır.

Prolin və onun törəmələri çox vaxt prolin orqanokataliz reaksiyalarında asimmetrik katalizator kimi istifadə olunur.CBS azalması və prolin katalizli aldol kondensasiyası görkəmli nümunələrdir.Pivə istehsalı zamanı prolinlə zəngin zülallar polifenollarla birləşərək duman (bulanıqlıq) əmələ gətirir.D-Proline osmoprotektordur və buna görə də bir çox biotexnoloji tətbiqlərdə istifadə olunur.Bitki toxuma mədəniyyətində istifadə olunan böyümə mühiti prolinlə əlavə edilə bilər.Bu, böyüməni artıra bilər, bəlkə də bitkinin toxuma mədəniyyətinin streslərinə dözməsinə kömək etdiyi üçün. Bitkilərin stresə reaksiyasında prolinin rolu üçün, Bioloji aktivlik.