L-Glutamic Acid Cas: 56-86-0
| Kataloq nömrəsi | XD91141 |
| Məhsulun adı | L-qlutamik turşu |
| CAS | 56-86-0 |
| Molekulyar Formula | C5H9NO4 |
| Molekulyar çəki | 147.13 |
| Saxlama Detalları | Ətraf mühit |
| Uyğunlaşdırılmış Tarif Məcəlləsi | 29224200 |
Məhsulun spesifikasiyası
| Görünüş | Ağ kristal və ya kristal toz |
| Assay | 99,0% - 100,5% |
| Xüsusi fırlanma | +31,5 ilə +32,5° arasında |
| pH | 3.0 - 3.5 |
| Qurutma zamanı itki | 0,2% maks |
| Dəmir | 10 ppm maks |
| AS2O3 | 1 ppm maks |
| Ağır metal (Pb) | 10 ppm maks |
| Ammonium | 0,02% maks |
| Digər amin turşuları | <0,4% |
| xlorid | 0,02% maks. |
| Alışma zamanı qalıq (sulfatlanmış) | 0,1% maks |
| Sulfat (SO4 kimi) | 0,02% maks |
Natrium duzlarından biri - natrium glutamat ədviyyat kimi istifadə olunur və əmtəə monosodium glutamat və monosodium glutamatdır.
Əczaçılıq məhsulları, qida əlavələri, qidalandırıcı gücləndiricilər üçün
Biokimyəvi tədqiqatlar üçün, dərman olaraq qaraciyər koması üçün, epilepsiyanın qarşısının alınması, ketonuriya və ketozun azaldılması.
Duz əvəzediciləri, qida əlavələri, umami agentləri (əsasən ət, şorba və quşçuluq üçün istifadə olunur və s.).O, həmçinin konservləşdirilmiş karides, cır və digər su məhsullarında maqnezium ammonium fosfatın kristallaşması üçün profilaktik olaraq istifadə edilə bilər.Dozaj 0,3% -dən 1,6% -ə qədərdir.Ölkəmin GB2760-96 qaydalarına görə, ədviyyat kimi istifadə edilə bilər.
L-qlutamik turşusu əsasən monosodyum qlutamat, ədviyyatlar və duz əvəzediciləri, qida əlavələri və biokimyəvi reagentlər istehsalında istifadə olunur.L-qlutamik turşunun özü beyində zülal və şəkər mübadiləsində iştirak edən və oksidləşmə prosesini təşviq edən bir dərman kimi istifadə edilə bilər.Bu məhsul orqanizmdə ammonyak ilə birləşərək toksik olmayan qlutamin əmələ gətirir ki, bu da qan ammonyakını azaldır və qaraciyər komasının simptomlarını aradan qaldırır.Əsasən qaraciyər komasını və ağır qaraciyər çatışmazlığını müalicə etmək üçün istifadə olunur, lakin müalicəvi təsiri çox qənaətbəxş deyil;antiepileptik dərmanlarla birlikdə, hələ də kiçik nöbetləri və psixomotor tutmaları müalicə edə bilər.Rasemik qlutamik turşu dərman istehsalında, həmçinin biokimyəvi reagentlər kimi istifadə olunur.
