Məhsullar

Theaninin farmakoloji təsiri

1. Mərkəzi sinir sisteminə təsirləri

Teaninin beynin müxtəlif hissələrində monoaminlərin mübadiləsinə təsirini ölçərkən Heng Yue et al.müəyyən etdi ki, theanine mərkəzi beyində dopaminin sərbəst buraxılmasını əhəmiyyətli dərəcədə təşviq edə və beyində dopaminin fizioloji fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilər.Dopamin beyin sinir hüceyrələrini aktivləşdirən mərkəzi neyrotransmitterdir və onun fizioloji fəaliyyəti insanın emosional vəziyyəti ilə sıx bağlıdır.Beynin mərkəzi sinir sistemində theaninin təsir mexanizmi çox aydın olmasa da.Lakin theaninin ruh və duyğulara təsiri, şübhəsiz ki, qismən mərkəzi nörotransmitter dopaminin fizioloji fəaliyyətinə təsirindən qaynaqlanır.Təbii ki, çay içməyin yorğunluq əleyhinə təsirinin də müəyyən dərəcədə bu təsirdən qaynaqlandığına inanılır.

Digər təcrübələrində Yokogoshi et al.theanine qəbulunun beyində öyrənmə və yaddaşla əlaqəli mərkəzi nörotransmitter serotoninin fəaliyyətinə birbaşa təsir edəcəyini təsdiqlədi.

2. Antihipertenziv təsir

Ümumiyyətlə insanın qan təzyiqinin tənzimlənməsinə mərkəzi və periferik nörotransmitterlərin katekolamin və serotoninin ifrazı təsir etdiyinə inanılır.Tədqiqatlar göstərir ki, theanine siçovullarda spontan hipertansiyonu effektiv şəkildə azalda bilər.Kimura və başqaları.Teaninin antihipertenziv təsirinin beyində mərkəzi nörotransmitter serotoninin ifrazının tənzimlənməsindən qaynaqlana biləcəyinə inanırdılar.

Theaninin göstərdiyi hipotenziv təsir müəyyən dərəcədə stabilləşdirici təsir kimi də görünə bilər.Və bu sabitləşdirici təsir, şübhəsiz ki, fiziki və zehni yorğunluğun bərpasına kömək edəcəkdir.

3. Yaddaşa təsir edir

Chu və başqaları.onlar Operanttest (işıq açarı ilə birlikdə qidanın təmin edildiyi heyvan öyrənmə təcrübəsi) araşdırmasında tapdıqlarını və hər gün şifahi olaraq 180 mq theanine verilən siçovulların nəzarət qrupu ilə müqayisədə daha yaxşı öyrənmə qabiliyyətinə sahib olduqlarını bildirdilər.müəyyən təkmilləşdirmə.Bundan əlavə, Avoidance testinin (heyvanların işıqlı otaqdan qida ilə qaranlıq otağa girdikləri zaman qaranlıq otaqda elektrik şoku alacağı heyvan yaddaş təcrübəsi) araşdırmasında, theaninin yaddaş qabiliyyətini artıra biləcəyi də təsdiqlənir. siçovulların.Bir çox tədqiqatlar sübut etdi ki, theaninin öyrənmə və yaddaşın yaxşılaşdırılmasında təsiri mərkəzi neyrotransmitterlərin aktivləşdirilməsinin nəticəsidir.

4. Beyninizi və bədəninizi rahatlaşdırın

Hələ 1975-ci ildə Kimura və b.Theaninin kofeinin səbəb olduğu mərkəzi hiper həyəcanlılığı azalda biləcəyini bildirdi.Çay yarpaqlarının tərkibindəki kofeinin miqdarı qəhvə və kakaonunkundan az olsa da, aninin olması insanların çay içərkən qəhvə və kakaonun olmadığı təravətləndirici hisslərdən həzz almasına imkan verir.

Hamımızın bildiyi kimi, beynimizin səthində insanın fiziki və ruhi vəziyyəti ilə sıx əlaqəli olan dörd növ beyin dalğası, α, β, σ və θ ölçülə bilər.Zaman Chu et al.Theaninin 18-22 yaş arası 15 gənc qadının beyin dalğalarına təsirini müşahidə etmişlər, onlar 40 dəqiqə ərzində theaninin oral tətbiqindən sonra α dalğasının əhəmiyyətli artım tendensiyası olduğunu müəyyən etmişlər.Ancaq eyni eksperimental şəraitdə, theaninin yuxu dominantlığının teta dalğasına təsirini tapmadılar.Bu nəticələrdən onlar inanırlar ki, theaninin qəbulunun yaratdığı təravətləndirici fiziki və zehni təsir insanları yatmağa meylləndirmək deyil, konsentrasiyanı yaxşılaşdırmaqdır.

5. Sağlam qida

Bazarda olan sağlam qida məhsullarının əksəriyyəti böyüklərin xəstəliklərinin qarşısının alınması və ya yaxşılaşdırılması üçündür.Theanine kimi hipnotik olmayan, eyni zamanda yorğunluğu aradan qaldıran, qan təzyiqini aşağı salan, öyrənmə və yaddaş qabiliyyətini yaxşılaşdıran sağlam qida nadirdir və diqqəti cəlb edir.Bu səbəbdən theanine 1998-ci ildə Almaniyada keçirilən Beynəlxalq Qida Xammalları Konfransında tədqiqat şöbəsi mükafatını qazandı.

Theanine çayda ən yüksək tərkibə malik amin turşusudur, ümumi sərbəst amin turşularının 50%-dən çoxunu və çay yarpaqlarının quru çəkisinin 1%-2%-ni təşkil edir.Theanine ağ iynə kimi bədəndir, suda asanlıqla həll olunur.Şirin və təravətləndirici dadı var və çayın dadının tərkib hissəsidir.Yaponlar tez-tez çay yarpaqlarının təravətini artırmaq üçün çay yarpaqlarında aninin miqdarını artırmaq üçün kölgədən istifadə edirlər.

(1) Absorbsiya və maddələr mübadiləsi.

Teaninin insan orqanizminə ağızdan tətbiqindən sonra bağırsaq fırçasının sərhəd selikli qişasından sorulur, qana daxil olur və qan dövranı ilə toxuma və orqanlara yayılır, bir hissəsi isə sidiklə parçalanaraq xaric olur. böyrəklər.Qana və qaraciyərə sorulan theaninin konsentrasiyası 1 saatdan sonra azalıb, beyindəki theanine isə 5 saatdan sonra ən yüksək səviyyəyə çatıb.24 saatdan sonra insan orqanizmində olan theanine itdi və sidik şəklində xaric oldu.

(2) Beyindəki nörotransmitterlərin dəyişikliklərini tənzimləyir.

Theanine beyində dopamin kimi nörotransmitterlərin metabolizminə və sərbəst buraxılmasına təsir göstərir və bu nörotransmitterlər tərəfindən idarə olunan beyin xəstəlikləri də tənzimlənə və ya qarşısını ala bilər.

(3) Öyrənmə qabiliyyətini və yaddaşı yaxşılaşdırın.

Heyvanlar üzərində aparılan təcrübələrdə, həmçinin teanin qəbul edən siçanların öyrənmə qabiliyyətinin və yaddaşının nəzarət qrupundan daha yaxşı olduğu müəyyən edilmişdir.Heyvan təcrübələrində, öyrənmə qabiliyyətinin 3-4 ay ərzində theanine qəbulundan sonra sınaqdan keçirildiyi aşkar edilmişdir.Test nəticələri göstərdi ki, theanine qəbul edən siçanlarda dopamin konsentrasiyası yüksək olub.Öyrənmə qabiliyyəti testlərinin bir çox növü var.Biri siçanları qutuya qoymaqdır.Qutuda işıq var.İşıq yandıqda, açarı basın və yemək çıxacaq.Theanine qəbul edən siçanlar qısa müddətdə əsas şeyləri mənimsəyə bilir və öyrənmə qabiliyyəti theanine qəbul etməyən siçanlardan daha yüksəkdir.İkincisi, siçanın qaranlıqda gizlənmək vərdişindən istifadə etməkdir.Siçan qaranlığa qaçdıqda, elektrik şoku ilə şoka düşür.Theanine qəbul edən siçanlar elektrik şokundan qaçmaq üçün işıqlı yerdə uzanmağa meyllidirlər, bu da onun qaranlıq yer üçün daha təhlükəli olduğunu göstərir.güclü yaddaş.Görünür ki, theanine siçanların yaddaşını və öyrənmə qabiliyyətini yaxşılaşdıran təsirə malikdir.

(4) sedativ təsir.

Kofein tanınmış stimullaşdırıcıdır, buna baxmayaraq insanlar çay içəndə rahatlıq, sakitlik və yaxşı əhval-ruhiyyə hiss edirlər.Bunun əsasən theaninin təsiri olduğu təsdiq edilmişdir.Kofein və amin turşularının eyni vaxtda qəbulu həyəcana əhəmiyyətli dərəcədə inhibitor təsir göstərir.

(5) Menstrual sindromu yaxşılaşdırın.

Qadınların əksəriyyətində menstrual sindrom var.Menstruasiya sindromu 25-45 yaş arası qadınlarda menstruasiyadan 3-10 gün əvvəl yaranan psixi və fiziki narahatlığın əlamətidir.Psixi olaraq, əsasən, tez əsəbiləşən, əsəbiləşən, depressiyaya düşmüş, narahat, diqqəti cəmləyə bilməyən və s. kimi təzahür edir. Fiziki olaraq, əsasən asan yorğunluq, yatmaqda çətinlik, başağrısı, döş qəfəsində ağrılar, qarın altındakı ağrılar, bel ağrısı, soyuq əllər və s. kimi təzahür edir. ayaqlar və s. Theaninin sakitləşdirici təsiri onun menstrual sindroma yaxşılaşdırıcı təsirini xatırladır və bu, qadınlar üzərində aparılan klinik sınaqlarda nümayiş etdirilmişdir.

(6) Sinir hüceyrələrini qoruyun.

Theanine keçici beyin işemiyası nəticəsində yaranan sinir hüceyrələrinin ölümünü maneə törədə bilər və sinir hüceyrələrinə qoruyucu təsir göstərir.Sinir hüceyrələrinin ölümü həyəcanverici nörotransmitter glutamatla sıx bağlıdır.Hüceyrə ölümü çox vaxt Alzheimer kimi şərtlərin səbəbi olan çox miqdarda glutamatın varlığında baş verir.Theanine struktur olaraq glutamik turşuya bənzəyir və bağlanma yerləri üçün rəqabət aparacaq və bununla da sinir hüceyrələrinin ölümünü maneə törədir.Theanine beyin emboliyası, beyin qanaması və digər serebral apopleksiya kimi qlutamatın səbəb olduğu beyin pozğunluqlarının, həmçinin beyin əməliyyatı və ya beyin zədəsi zamanı baş verən qan çatışmazlığı və qocalıq demans kimi xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə edilə bilər.

(7) Qan təzyiqini aşağı salma təsiri.

Heyvan təcrübələrində, hipertansif spontan siçovullara theaninin yeridilməsi, diastolik qan təzyiqi, sistolik qan təzyiqi və orta qan təzyiqi azaldı və azalma dərəcəsi doza ilə əlaqədar idi, lakin ürək döyüntüsündə ciddi dəyişiklik olmadı;theanine normal qan təzyiqi siçovullarında təsirli olmuşdur.Qan təzyiqini aşağı salan təsir yox idi, bu da theaninin yalnız hipertansif siçovullarda qan təzyiqini aşağı salan təsir göstərdiyini göstərir.Theanine beyindəki nörotransmitterlərin konsentrasiyasını tənzimləyərək qan təzyiqini aşağı sala bilər.

(8) Xərçəng əleyhinə dərmanların effektivliyini artırın.

Xərçənglə xəstələnmə və ölüm halları yüksək olaraq qalır və xərçəngin müalicəsi üçün hazırlanmış dərmanlar çox vaxt güclü yan təsirlərə malikdir.Xərçəngin müalicəsində xərçəngəleyhinə dərmanların istifadəsi ilə yanaşı onların yan təsirlərini yatıran müxtəlif dərmanlar da eyni vaxtda istifadə edilməlidir.Theanine özü şiş əleyhinə fəaliyyət göstərmir, lakin müxtəlif şiş əleyhinə dərmanların fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilər.Theanine və anti-şiş dərmanları birlikdə istifadə edildikdə, theanine şiş əleyhinə dərmanların şiş hüceyrələrindən axmasının qarşısını ala bilər və anti-şiş dərmanlarının xərçəng əleyhinə təsirini gücləndirə bilər.Theanine həmçinin antineoplastik dərmanların yan təsirlərini azalda bilər, məsələn, lipid peroksidləşmə səviyyəsini tənzimləmək, antineoplastik dərmanların səbəb olduğu ağ qan hüceyrələrinin və sümük iliyi hüceyrələrinin azalması kimi yan təsirləri azaltmaq.Theanine, həmçinin xərçəng hüceyrələrinin yayılması üçün zəruri bir yol olan xərçəng hüceyrələrinin infiltrasiyasını maneə törədir.Onun infiltrasiyasının qarşısını almaq xərçəngin yayılmasının qarşısını alır.

(9) Arıqlama təsiri

Bildiyimiz kimi çay içməyin arıqlamağa təsiri var.Uzun müddət çay içmək insanı arıqlayır, insanların piylərini çıxarır.Çayın arıqlama effekti çayın tərkibindəki müxtəlif komponentlərin, o cümlədən orqanizmdə xolesterinin azaldılmasında əslində təsirli olan teaninin birgə fəaliyyətinin nəticəsidir.Bundan əlavə, theaninin qaraciyəri qoruyan və antioksidant təsirləri də aşkar edilmişdir.Theaninin təhlükəsizliyi də sübut edilmişdir.

(10) Yorğunluğa qarşı təsir

Tədqiqatlar göstərir ki, theanine yorğunluq əleyhinə təsir göstərir.Siçanlara 30 gün ərzində müxtəlif dozalarda theaninin ağızdan tətbiqi siçanların ağırlıqda üzmə müddətini əhəmiyyətli dərəcədə uzada bilər, qaraciyər qlikogeninin istehlakını azalda bilər və məşq nəticəsində yaranan serum karbamid azotunun səviyyəsini azalda bilər;məşqdən sonra siçanlarda qan laktatının artmasına əhəmiyyətli təsir göstərir.Məşqdən sonra qan laktatının aradan qaldırılmasına kömək edə bilər.Buna görə theanine yorğunluq əleyhinə təsir göstərir.Mexanizm onunla əlaqəli ola bilər ki, theanine serotoninin ifrazını maneə törədə bilər və katekolamin ifrazını təşviq edə bilər (5-hidroksitriptamin mərkəzi sinir sisteminə inhibitor təsir göstərir, katexolamin isə həyəcanlandırıcı təsir göstərir).

(11) İnsan toxunulmazlığını yaxşılaşdırın

ABŞ-ın Harvard Universiteti tərəfindən bu yaxınlarda tamamlanan təcrübə göstərdi ki, yaşıl çay, oolong çayı və çay məhsullarında yüksək konsentrasiyalı amin qrupları var ki, bu da insanın immun hüceyrələrinin iş qabiliyyətini yaxşılaşdıra və insan orqanizminin yoluxucu xəstəliklərə qarşı müqavimət qabiliyyətini artıra bilər.

Theaninin qida sahəsində tətbiqi

Hələ 1985-ci ildə ABŞ Qida və Dərman İdarəsi teanini tanıdı və sintetik teanin ümumiyyətlə təhlükəsiz maddə (GRAS) kimi tanındığını və istifadə zamanı istifadə miqdarına heç bir məhdudiyyət qoyulmadığını təsdiqlədi.

(1) Funksional qida əlavələri: Theanine beyində alfa dalğalarının intensivliyini artırmaq, insanların rahatlıq hiss etmələrini və yaddaşı yaxşılaşdırmaq funksiyalarına malikdir və insan sınaqlarından keçmişdir.Buna görə də, sinir gərginliyini aradan qaldıran və zəkanı yaxşılaşdıran funksional qida inkişaf etdirmək üçün funksional tərkib hissəsi kimi qidaya əlavə edilə bilər.Tədqiqatlar onu da təsdiqləyib ki, theanine yaxşı sakitləşdirici təsir əldə etmək üçün konfet, müxtəlif içkilər və s.Hazırda Yaponiya bu sahədə fəal tədqiqat və təkmilləşdirmə işləri aparır.

(2) Çay içkiləri üçün keyfiyyət artırıcı

Theanine çayın təzə və təravətləndirici dadının əsas komponentidir, kofeinin acılığını və çay polifenollarının acılığını bufer edə bilir.Hazırda mənim ölkəmdə xammal və emal texnologiyasının məhdudlaşdırılması səbəbindən çay içkilərinin təzə və təravətləndirici dadı zəifdir.Buna görə də, çay içkilərində Böyümə prosesində müəyyən miqdarda aninin əlavə edilməsi çay içkilərinin keyfiyyətini və dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər.Yaponiyanın Kirin şirkəti tərəfindən yeni hazırlanmış “çiy çay” içkisinə theanine əlavə edilir və onun Yaponiya içki bazarında əldə etdiyi böyük uğur tipik nümunədir.

(3) Dadı yaxşılaşdıran effekt

Theanine yalnız yaşıl çayın ləzzət dəyişdiricisi kimi istifadə edilə bilməz, həm də yeməklərin ləzzətini yaxşılaşdırmaq üçün digər qidalardakı acılıq və büzücülüyün qarşısını ala bilər.Kakaolu içkilər və arpa çayı özünəməxsus acı və ya ədviyyatlı dada, əlavə edilən tatlandırıcı isə xoşagəlməz dada malikdir.Əgər tatlandırıcını əvəz etmək üçün 0,01% theanine istifadə edilərsə, nəticələr göstərir ki, theanine əlavə edilən içkinin dadını xeyli yaxşılaşdırmaq olar.təkmilləşdirilməsi üçün.

(3) Digər sahələrdə tətbiqlər

Theanine içməli suyun təmizlənməsi üçün su təmizləyicisi kimi istifadə edilə bilər;Theaninin bir dezodorantda aktiv tərkib hissəsi kimi istifadəsi Yapon patentlərində bildirilmişdir.Başqa bir patent bildirir ki, theanine komponenti olan bir maddə emosional asılılığı maneə törədə bilər.Theanine kosmetikada nəmləndirici və dəri nəmləndirici qida kimi istifadə olunur.