Likopen Cas: 502-65-8
| Kataloq nömrəsi | XD91969 |
| Məhsulun adı | Likopen |
| CAS | 502-65-8 |
| Molekulyar Formulala | C40H56 |
| Molekulyar çəki | 536.87 |
| Saxlama Detalları | -70°C |
| Uyğunlaşdırılmış Tarif Məcəlləsi | 32030019 |
Məhsulun spesifikasiyası
| Görünüş | Ağ toz |
| Assay | 99% min |
| Ərimə nöqtəsi | 172-173°C |
| Qaynama nöqtəsi | 644.94°C (təxmini hesablama) |
| sıxlıq | 0,9380 (təxmin) |
| qırılma əmsalı | 1.5630 (təxminən) |
| Sabitlik | Likopen işığa, istiliyə və oksigenə məruz qaldıqda oksidləşmə, sonra parçalanma və ya izomerləşmə kimi kimyəvi dəyişikliklərə həssasdır.Pomidor ekstraktında olan likopenin 18 aydan 37 aya qədər olan müddət ərzində sınaqdan keçirildikdə 4°C və otaq temperaturunda saxlama altında sabit olduğu göstərilmişdir. |
| Sabitlik | İstiliyə həssasdır - -70 C-də saxlayın. Yanar.Güclü oksidləşdirici maddələrlə uyğun gəlmir. |
Pomidordan alınan likopen ekstraktı qida boyası kimi istifadə üçün nəzərdə tutulub.Təbii və sintetik likopenlər kimi sarıdan qırmızıya qədər oxşar rəng çalarlarını təmin edir.Pomidordan alınan likopen ekstraktı həmçinin likopenin mövcudluğunun xüsusi dəyər verdiyi məhsullarda qida/pəhriz əlavəsi kimi istifadə olunur (məsələn, antioksidant və ya digər iddia edilən sağlamlıq faydaları).Məhsul qida əlavələrində antioksidant kimi də istifadə edilə bilər.
Pomidordan alınan likopen ekstraktı aşağıdakı qida kateqoriyalarında istifadə üçün nəzərdə tutulub: çörək məhsulları, səhər yeməyi taxılları, süd məhsulları, o cümlədən dondurulmuş süd desertləri, süd məhsullarının analoqları, spreylər, şüşə su, qazlı içkilər, meyvə və tərəvəz şirələri, soya içkiləri, konfet, şorbalar , salat sarğıları və digər qidalar və içkilər.
Likopen istifadə olunur:
· qaraciyər, böyrək və ağciyər toxumasında onun konsentrasiyasını təyin etmək üçün yüksək performanslı maye xromatoqrafiyada (HPLC)
· prostat xərçəngi hüceyrə xəttində urokinaz plazminogen aktivator reseptorunu (uPAR) induksiya etmək
· Raman kimyəvi görüntüləmə sistemində onun daxili paylanmasını aşkar etmək və vizuallaşdırmaq üçün
