Məhsullar

Bioloji tampon hidrogen ionlarına neytrallaşdırıcı təsir göstərən üzvi maddədir.Bu yolla, bioloji tampon orqanizmi düzgün pH-da saxlamağa kömək edir ki, biokimyəvi proseslər optimal şəkildə davam etsin.

Əksər tamponlar zəif turşu və zəif əsasdan ibarətdir.Onlar bir turşu və ya baza əlavə edildikdən sonra belə müəyyən bir pH-ı saxlamağa kömək edir.Məsələn, qanda karbon turşusu (H2CO3)-bikarbonat (HCO3-) tampon sistemi var.Bu sistemdə zəif turşu bikarbonat ionları verərək az miqdarda dissosiasiya olunur.Bu ionlar qanda üzən əlavə H+ ionlarını bağlaya bilir.Bu, zəif turşuda islahatlar aparır və məhluldakı H+ ionlarının miqdarını azaldır.

Bioloji tamponlar həm də fizioloji pH ətrafında sabit pH saxlamağa kömək edən tampon sistemləri ola bilər.Hüceyrələrin ayrı-ayrı komponentləri və ya ayrı-ayrı zülallarla təcrübə apararkən alimlər istifadə etdikləri tamponu nəzərə almalıdırlar.Yaxşı bir tampon olmadan, öyrənmək istədikləri komponentin aktivliyi azala bilər.

Tamponlar, normal olaraq bu xassələrin dəyişməsinə səbəb olacaq digər kimyəvi maddələr əlavə edildikdə mayenin turşu xassələrinin dəyişməsinə müqavimət göstərməyə kömək edən kimyəvi maddələrdir.Tamponlar canlı hüceyrələr üçün vacibdir.Bunun səbəbi tamponların mayenin düzgün pH səviyyəsini saxlamasıdır. pH nədir?Bu, mayenin nə qədər turşu olduğunu göstərən bir ölçüdür.Məsələn, limon şirəsinin pH-ı 2-dən 3-ə qədər aşağıdır və çox asidikdir - mədənizdəki şirə də qidaları parçalayır.Turşu mayelər zülalları məhv edə bildiyindən və hüceyrələr zülallarla dolu olduğundan, zülal maşınlarını qorumaq üçün hüceyrələrin daxilində və xaricində tamponlar olmalıdır.Hüceyrə daxilində pH təxminən 7-dir, bu da təmiz su kimi neytral sayılır.