Pepsin Cas: 9001-75-6 Ağ və ya bir qədər sarı toz
| Kataloq nömrəsi | XD90418 |
| Məhsulun adı | Pepsin |
| CAS | 9001-75-6 |
| Molekulyar Formula | - |
| Molekulyar çəki | - |
| Saxlama Detalları | 2 ilə 8 °C arasında |
| Uyğunlaşdırılmış Tarif Məcəlləsi | 35079090 |
Məhsulun spesifikasiyası
| Ağır metallar | <20ppm |
| Salmonella | Mənfi |
| Qurutma zamanı itki | <5,0% |
| Həlledicilik | Suda həll olunur, spirtdə və başqalarında həll olunmur |
| Sulfatlanmış kül | <5,0% |
| S.Aureus | Mənfi |
| Escherichia coli | Mənfi |
| Görünüş | Ağ və ya bir qədər sarı toz |
| Maya və Kalıplar | ≤100 kof/q |
| Ümumi Bakteriya Sayısı | ≤10000cfu/q |
| Proteaz fəaliyyəti | ≤1,10000u/q |
| PS.Aeruginosa | Mənfi |
| Təhlil | 99% |
Pepsin həzm üçün köməkçi olaraq istifadə edilə bilər.Tez-tez zülallı qidaların həddindən artıq istehlakı nəticəsində yaranan həzm pozğunluğu, xəstəlikdən sonra sağalma dövründə həzm funksiyasının pozulması və xroniki atrofik qastrit, mədə xərçəngi və zərərli anemiya nəticəsində yaranan pepsin çatışmazlığı üçün istifadə olunur.Bununla birlikdə, qələvi dərmanlar və ya sukralfat dərmanları ilə birlikdə istifadə etmək qadağandır.
ferment preparatıdır.Əsasən balıq unun istehsalında və digər zülalların (məsələn, soya zülalı kimi) hidrolizində, pendir istehsalında qıvrılma effektində (şirin ilə birlikdə) istifadə olunur və həmçinin pivənin donması və bulanıqlığının qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər.
Bu məhsul, pepsin çatışmazlığı və ya pis həzm nəticəsində yaranan dispepsiya üçün istifadə olunan həzm üçün köməkçidir.Bundan əlavə, laktoza istehsalında quru mədə membranının əvəzedicisi kimi istifadə olunur, həmçinin biokimyəvi tədqiqatlarda və protein strukturunun təhlilində istifadə olunur.
Bu məhsul mədə turşusunun təsirindən sonra laxtalanmış zülalı peptona parçalaya bilər, lakin onu daha sonra amin turşusuna parçalaya bilməz.Onun həzm qabiliyyəti 0,2%~0,4% xlorid turşusu (PH=1,6~1,8) ilə ən güclüdür.
