Pullulan Cas: 9057-02-7
| Kataloq nömrəsi | XD92115 |
| Məhsulun adı | Pullulan |
| CAS | 9057-02-7 |
| Molekulyar Formulala | C20H36O16 |
| Molekulyar çəki | 532.49024 |
| Saxlama Detalları | 2-8°C |
| Uyğunlaşdırılmış Tarif Məcəlləsi | 29400090 |
Məhsulun spesifikasiyası
| Görünüş | Ağdan ağa qədər toz |
| Assay | 99% min |
| həlledicilik | H2O: 50 mq/mL, az dumanlı, rəngsiz |
Pulullanın rolu: Tibb, qida, yüngül sənaye və kimya sənayesində geniş tətbiq edilmişdir.Pulullan dörd növ yeni qida əlavələri məhsullarından biri kimi şirniyyat, şokolad örtüyü, membran, qarışıq ədviyyat və meyvə-tərəvəz şirəsi içkilərində örtük və qatılaşdırıcı kimi istifadə edilə bilər.Onun içkisi hamar və təzədir, dadı yaxşılaşdıra bilər.Beləliklə, qida keyfiyyətini dəyişdirici və qatılaşdırıcı kimi istifadə edilə bilər.Qida emalı prosesinə əlavə edilən bir neçə Pulullan yeməyin keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər, məsələn, çörəkli balıq çubuğu ləzzəti artıra və keyfiyyəti yaxşılaşdıra bilər;Tofu istehsalına əlavə edilən bir neçə Pulullan soya qoxusunu saxlaya bilər və sadəcə emal edə bilər;Soya sousu, ədviyyatlar, turşular, şəkərdə qaynadılmış balıq və karides, ləzzətli yeməklər və s. az pulullan əlavə etməklə onların özlülüyünü sabitləşdirir, yapışqanlıq hissini artırır və dadını hamar edir.
