Natrium bikarbonat Cas: 144-55-8
| Kataloq nömrəsi | XD91855 |
| Məhsulun adı | Natrium bikarbonat |
| CAS | 144-55-8 |
| Molekulyar Formulala | CHNaO3 |
| Molekulyar çəki | 84.01 |
| Saxlama Detalları | 2-8°C |
| Uyğunlaşdırılmış Tarif Məcəlləsi | 28363000 |
Məhsulun spesifikasiyası
| Görünüş | Ağ toz |
| Assay | 99% min |
| Ərimə nöqtəsi | >300 °C (lit.) |
| Qaynama nöqtəsi | 851°C |
| sıxlıq | 25 °C-də 2,16 q/mL (lit.) |
| qırılma əmsalı | 1.500 |
| həlledicilik | H2O: 20 °C-də 1 M, şəffaf, rəngsiz |
| Xüsusi çəkisi | 2.159 |
| Qoxu | Qoxusuz |
| PH | 8,3 (0,1 mol təzə hazırlanmış) |
| PH diapazonu | 7,8 - 8,2 |
| pka | (1) 6,37, (2) 10,25 (karbon (25℃-də) |
| Suda həllolma | 9 q/100 mL (20 ºC) |
| Parçalanma | 50 °C |
Çörək soda və qabartma tozu şəklində istifadə edilən natrium bikarbonat ən çox yayılmış mayalandırıcıdır.Qarışığa qələvi bir maddə olan çörək soda əlavə olunduqda, o, turşu tərkib hissəsi ilə reaksiyaya girərək karbon qazı əmələ gətirir.Reaksiya aşağıdakı kimi təqdim edilə bilər: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), burada H+ turşu ilə təmin edilir.Çörək tozlarının tərkibində turşu və digər inqrediyentlərlə birlikdə ilkin tərkib hissəsi kimi çörək soda var.Tərkibindən asılı olaraq qabartma tozları tək təsirli toz şəklində və ya ikiqat təsirli tozda olduğu kimi mərhələlərlə karbon dioksidi tez əmələ gətirə bilər.Çörək soda həm də qazlı içkilər üçün karbon dioksid mənbəyi və tampon kimi istifadə olunur. Çörək bişirməkdən əlavə, çörək soda çoxlu məişət məqsədləri üçün istifadə olunur.Ümumi təmizləyici, dezodorant, antasid, yanğınsöndürən kimi və diş pastası kimi şəxsi məhsullarda istifadə olunur. Natrium bikarbonat sulu məhlulda zəif əsasdır, pH 8-ə yaxındır. Bikarbonat ionu (HCO3-) amfoter təsirə malikdir. xassələri, yəni ya turşu və ya əsas kimi çıxış edə bilər.Bu, çörək sodaya tamponlama qabiliyyəti və həm turşuları, həm də əsasları neytrallaşdırmaq qabiliyyəti verir.Turşu və ya əsas birləşmələrdən yaranan qida qoxuları çörək soda ilə qoxusuz duzlara çevrilə bilər.Natrium bikarbonat zəif əsas olduğundan, turşu qoxularını neytrallaşdırmaq qabiliyyətinə malikdir.
Ümumi istehsalın təxminən 25%-ni təşkil edən natrium bikarbonatın ikinci ən böyük istifadəsi kənd təsərrüfatı yemi kimidir.Mal-qarada rumen pH-ni saxlamağa kömək edir və lifin həzmini artırır;quşçuluq üçün o, pəhrizi natriumla təmin etməklə elektrolit balansını qorumağa kömək edir, quşların istiyə dözməsinə kömək edir və yumurta qabığının keyfiyyətini yaxşılaşdırır.
Natrium bikarbonat kimya sənayesində buffinq agenti, üfürmə agenti, katalizator və kimyəvi xammal kimi istifadə olunur.Natrium bikarbonat dəri aşılama sənayesində dərinin əvvəlcədən təmizlənməsi və təmizlənməsi və aşılama prosesi zamanı pH-a nəzarət etmək üçün istifadə olunur. Natrium bikarbonatın qızdırılması sabun və şüşə istehsalı üçün istifadə olunan natrium karbonat istehsal edir. effektiv tabletlərdə karbon qazı mənbəyi kimi resepturalar.Qurukimyəvi tipli BC yanğınsöndürənlərin tərkibində natrium bikarbonat (və ya kalium bikarbonat) var. Bikarbonatın digər istifadələrinə sellüloz və kağız emalı, suyun təmizlənməsi və neft quyusunun qazılması daxildir.
Natrium bikarbonat 25°C temperaturda 1%-li məhlulda təqribən 8,5 ph olan mayalandırıcı maddədir.o, bişmiş məhsulu artan həcm və yumşaq yemək keyfiyyətləri ilə təmin etmək üçün çörəkçilik prosesi zamanı genişlənən karbon dioksidi buraxmaq üçün qida dərəcəli fosfatlarla (turşu mayalandırıcı birləşmələr) işləyir.o, həmçinin natrium bikarbonat və turşu olan qarışığa su əlavə edildikdə karbonatlaşma əldə etmək üçün quru qarışıq içkilərdə istifadə olunur.qabartma tozunun tərkib hissəsidir.buna çörək soda, bikarbonat soda, natrium turşusu karbonat və natrium hidrogen karbonat da deyilir.
çoxlu natrium duzlarının istehsalı;CO2 mənbəyi;qabartma tozunun, köpürən duzların və içkilərin tərkib hissəsi;yanğınsöndürənlərdə, təmizləyici birləşmələrdə.
natrium bikarbonat (çörək soda) tamponlama agenti və pH tənzimləyicisi kimi istifadə edilən qeyri-üzvi duzdur, həm də neytrallaşdırıcı kimi xidmət edir.Dərini hamarlaşdıran tozlarda istifadə olunur.
