Kalsium Qlükonat Cas: 299-28-5
| Kataloq nömrəsi | XD91987 |
| Məhsulun adı | Kalsium qlükonat |
| CAS | 299-28-5 |
| Molekulyar Formulala | C12H22CaO14 |
| Molekulyar çəki | 430.37 |
| Saxlama Detalları | Ətraf mühit |
| Uyğunlaşdırılmış Tarif Məcəlləsi | 29181600 |
Məhsulun spesifikasiyası
| Görünüş | Ağ kristal toz |
| Assay | 99% min |
| Ərimə nöqtəsi | 195°C |
| alfa | 10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| həlledicilik | Suda az həll olunur, qaynar suda sərbəst həll olunur. |
| PH | pH;6.0～8.0 |
| Suda həllolma | 3,3 q/100 ml |
| Hidrolitik həssaslıq | 0: sabit sulu məhlullar əmələ gətirir |
| Sabitlik: | Stabil.Güclü oksidləşdirici maddələrlə uyğun gəlmir. |
Natrium alginat gelləri üçün kalsium ionlarının mənbəyi kimi və çörək məmulatlarında, pudinglərdə və süd məhsullarının analoqlarında kalsium gücləndiricisi kimi istifadə olunur. Itsüd və ani pudinq tozlarında laxtalanmaya yardımçı və bəzi süni tatlandırıcıların acı dadını maskalamaq vasitəsi kimi fəaliyyət göstərir.
Yaxın
